Pilar de investigación 02
Micología y biotecnología
Hongos comestibles, biodiversidad fúngica panameña y valorización biotecnológica de los residuos de la agroindustria.
Dentro de esta línea
- Colecta, identificación taxonómica y ecología de hongos
- Cultivo de cepas nativas de Pleurotus sobre residuos agroindustriales
- Valor nutricional y nutracéutico de los cuerpos fructíferos
- Conservación de cepas y producción de semilla
- Bioconversión de residuos lignocelulósicos
Proyectos
- 2013
Capacitación del uso sostenible de la biodiversidad fúngica de áreas indígenas: su potencial nutricional y nutracéutico
- 1998
Planta de Hongos Comestibles de la UNACHI
- 2003–2007
BAZDREAMRed iberoamericana de empleo de la biomasa azucarera como fuente de alimento, energía, derivados y su relación con la preservación del medio ambiente
- 2021
Productividad, composición nutricional y actividad antioxidante de Pleurotus djamor cultivado en diferentes formulaciones de residuos agroindustriales
- 2025
Divulgación científica del CIRNCampamento Científico y Tecnológico Verano 2025
- 2016 · 2020
Germoplasma de hongos comestibles del CIRN: producción y transferencia tecnológica
- 2015
Caracterización molecular de un hongo no identificado
- 2015
Suplementación de paja de arroz (Oryza sativa L.) con harina de pescado como sustrato, y su efecto en el perfil lipídico y nutricional de los cuerpos fructíferos de Pleurotus djamor
- 2015
Tesis de Biología de la UNACHI sobre hongos saprobios y ectomicorrícicos vinculadas al trabajo de campo del CIRN
- 2015
Biodiversidad de macrohongos de PanamáTrabajo de campo taxonómico vinculado al intercambio CIRN–Universidad Goethe de 2015
Personas
Publicaciones
- 2022
Agro-industrial waste improves the nutritional and antioxidant profile of Pleurotus djamor
Publicado - 2014
Efecto de la bio-degradación con cepas nativas de Pleurotus djamor, RN81 y RN82, sobre parámetros químicos y degradabilidad in situ de sustratos lignocelulósicos
Publicado - 2014
Manual para la prevención de contaminación de los granos de café con hongos productores de micotoxinas y métodos de detección de micotoxinas
Publicado - 2013
Aceptación y apreciación de hongos comestibles Pleurotus djamor por expertos de cocina internacional y su perspectiva de comercialización en restaurantes de hoteles de Panamá. Año 2010
Publicado - 2013
Productividad y calidad de los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles Pleurotus pulmonarius RN2 y P. djamor RN81 y RN82 cultivados sobre sustratos lignocelulósicos
Publicado - 2012
Análisis de cenizas y minerales de hongos comestibles Pleurotus spp., cultivados sobre paja de arroz (Oryza sativa), tuza y rastrojo de maíz (Zea mayz)
Publicado - 2006
Cultivo de cepas nativas de Pleurotus djamor en Panamá, en paja de arroz y pulpa de café
Publicado - 2005
Bioconversion of agroindustrial residues by Pleurotus ostreatus cultivation
Publicado - 2004
Utilización de materiales lignocelulósicos como sustratos para el cultivo de Pleurotus ostreatus. Chiriquí, Panamá. 2003
Publicado
Investigación en acción
