Integrante del equipo · Asistente de analista de laboratorio especializado
Lic. Stepfanie Y. Miranda
Participa en los proyectos de valorización de los recursos naturales y en los estudios de hongos comestibles y de micotoxinas en granos de café, leche y granos de consumo humano. Es coautora del estudio sobre el perfil nutricional y antioxidante de Pleurotus djamor cultivado sobre residuos agroindustriales.
Formación
- Licenciatura en Química, Universidad Autónoma de Chiriquí
Afiliaciones
- Centro de Investigación en Recursos Naturales (CIRN), UNACHI
Líneas de investigación
Proyectos
- 2020
Think Tank UNACHI-CIRNInvestigación científica al servicio de la empresa y la sociedad
Pasantías, actividades y productos del Think Tank UNACHI-CIRN.
- 2020
Sostenibilidad en el uso de recursos naturales y conservación de la biodiversidad de la región occidental de Panamá
Informe institucional de investigación sobre sostenibilidad y conservación de la biodiversidad en el occidente de Panamá.
- 2024
Identificación de compuestos volátiles y su relación con la calidad sensorial del café de especialidad de Panamá
Tesis de maestría sobre los compuestos volátiles del café de especialidad de Panamá y su relación con la calidad sensorial, desarrollada en el CIRN.
