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        "es": "Café de especialidad",
        "en": "Specialty Coffee"
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        "es": "Calidad, química y trazabilidad del café panameño: espectroscopía NIR, quimiometría, análisis sensorial, sustancias bioactivas y origen geográfico.",
        "en": "Quality, chemistry and traceability of Panamanian coffee: NIR spectroscopy, chemometrics, sensory analysis, bioactive compounds and geographic origin."
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        "es": [
          "Sustancias bioactivas: polifenoles, flavonoides y ácidos clorogénicos",
          "Relación entre parámetros fisicoquímicos y calidad de la taza",
          "Espectroscopía NIR y herramientas quimiométricas",
          "Origen geográfico y trazabilidad de la calidad",
          "Adulterantes del café y métodos de detección"
        ],
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          "Bioactive compounds: polyphenols, flavonoids and chlorogenic acids",
          "Relation between physicochemical parameters and cup quality",
          "NIR spectroscopy and chemometric tools",
          "Geographic origin and quality traceability",
          "Coffee adulterants and detection methods"
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        {
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      "title": {
        "es": "Micología y biotecnología",
        "en": "Mycology & Biotechnology"
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      "summary": {
        "es": "Hongos comestibles, biodiversidad fúngica panameña y valorización biotecnológica de los residuos de la agroindustria.",
        "en": "Edible fungi, Panamanian fungal biodiversity and biotechnological valorization of agro-industrial residues."
      },
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        "es": [
          "Colecta, identificación taxonómica y ecología de hongos",
          "Cultivo de cepas nativas de Pleurotus sobre residuos agroindustriales",
          "Valor nutricional y nutracéutico de los cuerpos fructíferos",
          "Conservación de cepas y producción de semilla",
          "Bioconversión de residuos lignocelulósicos"
        ],
        "en": [
          "Collection, taxonomic identification and ecology of fungi",
          "Cultivation of native Pleurotus strains on agro-industrial residues",
          "Nutritional and nutraceutical value of fruiting bodies",
          "Strain conservation and spawn production",
          "Bioconversion of lignocellulosic residues"
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      "slug": "food-safety-mycotoxins",
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      "title": {
        "es": "Inocuidad alimentaria y micotoxinas",
        "en": "Food Safety & Mycotoxins"
      },
      "summary": {
        "es": "Detección de micotoxinas y evaluación de la exposición alimentaria en café, arroz, leche cruda y alimentos para animales.",
        "en": "Mycotoxin detection and dietary exposure assessment in coffee, rice, raw milk and animal feed."
      },
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        "es": [
          "Aflatoxinas, ocratoxina A y zearalenona en granos",
          "Aflatoxina M1 en leche cruda y B1 en alimento para ganado",
          "Evaluación de la exposición alimentaria y riesgo para la salud",
          "Métodos analíticos: ELISA, HPLC, absorción atómica",
          "Prevención de la contaminación fúngica poscosecha"
        ],
        "en": [
          "Aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone in grains",
          "Aflatoxin M1 in raw milk and B1 in cattle feed",
          "Dietary exposure assessment and health risk",
          "Analytical methods: ELISA, HPLC, atomic absorption",
          "Prevention of post-harvest fungal contamination"
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      "title": {
        "es": "Sostenibilidad y biodiversidad",
        "en": "Sustainability & Biodiversity"
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      "summary": {
        "es": "Uso sostenible de los recursos naturales y conservación de la biodiversidad de la región occidental de Panamá, con trabajo orientado a política pública a través del Centro de Pensamiento Think Tank UNACHI.",
        "en": "Sustainable use of natural resources and biodiversity conservation in western Panama, with policy-oriented work through the Think Tank UNACHI centre of thought."
      },
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        "es": [
          "Agenda de investigación para el desarrollo sostenible regional",
          "Conservación y restauración de ecosistemas: manglares",
          "Plataforma de datos abiertos de biodiversidad",
          "Diálogo con tomadores de decisión y política pública",
          "Economía circular y valorización de residuos"
        ],
        "en": [
          "Research agenda for regional sustainable development",
          "Ecosystem conservation and restoration: mangroves",
          "Open biodiversity data platform",
          "Dialogue with decision-makers and public policy",
          "Circular economy and waste valorization"
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