Explorando las diferencias entre el café Geisha verde y tostado: Identificación de ácidos fenólicos y actividad antioxidante

Kilmara Abrego-González · Aracelly Vega · Hugo Alexis Sánchez-Martínez · Abdy Morales · Juan Antonio Morán-Pinzón · José Luis López-Pérez · Celestino Santos-Buelga · Ana María González-Paramás · Esther Del Olmo · Estela Guerrero De León

XIX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología – APANAC 2023